產(chǎn)品簡介
此款 8822 超高精度白金測棒溫度計，採用堅固外殼設(shè)計及配備高精確度之白金測棒，測量快速準(zhǔn)確。另具備紅綠雙色背光來表示溫度危害風(fēng)險等級，使用中即可一目暸然，使用安全且操作容易。

產(chǎn)品特點

• 產(chǎn)品皆為”CE認(rèn)可”并符合”ISO9001 & ISO13485″之規(guī)范

• 高精度之白金 Pt100 測棒溫度計，準(zhǔn)確度達(dá)±0.15℃

• 全量程-100C到+300C，解析度達(dá) 0.01C

• 採紅綠雙色背光，背光閃爍限值系依HACCP建議

• IP67防水等級，可用清水沖洗

• 可手動記錄 99筆數(shù)據(jù)

應(yīng)用領(lǐng)域

• 以溫度變化產(chǎn)生電壓，需要監(jiān)控溫度。例如：汽車，鍋爐…

• 食品業(yè)者：產(chǎn)品製造溫度監(jiān)控，維持品質(zhì)，避免食物變質(zhì)。

• 烹飪學(xué)校及教學(xué)場所

• 教學(xué)實驗人員，例機械工程科系，可用於量測、實驗工具。

• 農(nóng)業(yè)盆土溫度測量，以測量土壤本身溫度。來判斷是否適合農(nóng)作物生長。

• 可用於其它各式可接觸式物體的溫度測量。

產(chǎn)品規(guī)格

溫度小常識 

雖然物體都有其溫度，但在許多情況下，溫度的現(xiàn)況與變化是需要被觀察與控制的。例如：

1. 食品業(yè)者，食品製作、儲存、運輸過程所產(chǎn)生的溫度及本體溫度。

2. 各式工廠的機械設(shè)備(例，馬達(dá))在使用時所產(chǎn)生的溫度。

3. 電子用品使用時所產(chǎn)生的溫度。

4. 汽機車發(fā)動時，馬達(dá)所產(chǎn)生的溫度。

5. 物品燃燒所產(chǎn)生的溫度。

6. 電子零件因為異常電流產(chǎn)生的溫度。

溫度的量測可簡易分成接觸式量測與非接觸式量測。當(dāng)操作人員不易接近待測物(例： 高溫環(huán)境通常具有危險)或待測物無法被碰觸時，非接觸式紅外線溫度量測是最佳的溫度取得方式。

食品安全小常識 

當(dāng)食物中有細(xì)菌或已被有毒化學(xué)物污染時，食用后會生病。如：食媒疾病或食物中毒。細(xì)菌也容易在高潛在危險性的食物在中滋生，如肉類、魚肉、家禽肉、牛奶、雞蛋、蒸米飯、烤馬鈴薯和烹調(diào)的蔬菜，這些都是濕食物且含有細(xì)菌生長所需的蛋白質(zhì)。當(dāng)這些食物的溫度適中時，細(xì)菌就容易在危險區(qū)間 (攝氏4 度至 60 度) 滋生。因此，食物的

保存溫度，是非常重要的。

以下對食品危害分析重要管制點系統(tǒng)加以介紹： 

HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points)：危害分析重要管制點系統(tǒng)。

HA(Hazard Analysis，危害分析)：

系指針對食品生產(chǎn)過程，包括從原料採收處理開始，經(jīng)由加工、包裝，流通乃至最終產(chǎn)品提供消費者為止，進(jìn)行一科學(xué)化及系統(tǒng)化之評估分析以瞭解各種危害發(fā)生之可能性。

CCP(Critical Control Points，重要管制點)：

系指經(jīng)危害分析后，針對製程中之某一點、步驟或程序，其危害發(fā)生之可能性危害性高者，訂定有效控制措施與條件以預(yù)防、去除或降低食品危害至最低可以接受之程度。

HACCP功用如下： 

• 能夠有效事先預(yù)防食品污染或其他危害發(fā)生。

• 有效利用人力、物力資源以節(jié)省食品生產(chǎn)成本。

• 合理保證食品安全品質(zhì)，提昇業(yè)者之衛(wèi)生管理水準(zhǔn)。

食品溫度測量之重要性 

食物在加熱后，通常不能確定食物本身內(nèi)部的溫度，因此常常在不注意下一口氣吃進(jìn)肚裡，造成食物燙傷，或是因為食物內(nèi)部未熟，造成腸胃不舒服。因此，在飲食前，確認(rèn)食物的溫度是一個很重要的動作。另，食物在製造過程，也需要有溫度的監(jiān)控，以維持產(chǎn)品本身的品質(zhì)。

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